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Estas son las últimas noticias publicadas por la Sedca.

Categorías: Nutrición y dietética, Salud
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Una dieta sin gluten podría no ser suficiente para prevenir las consecuencias de la enfermedad celiaca

Cada vez es mayor la evidencia científica de que, a pesar de no consumir gluten, los pacientes celiacos tienen alteraciones metabólicas que, a largo plazo, parecen hacerles más propensos a padecer obesidad. Una de las principales afecciones asociadas tiene que ver con la funcionalidad de la vesícula biliar por lo […]

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Categorías: Actualidad, Estudios científicos, Nutrición y dietética
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¿Son los alimentos orgánicos mejores que los normales? El debate está servido

El debate viene de lejos pero se ha intensificado a raíz de un nuevo macro-estudio de revisión que concluye que los alimentos orgánicos contienen hasta un 69% más compuestos antioxidantes, tiene cuatro veces menos probabilidad de contener restos químicos de plaguicidas y metales pesados tóxicos para nuestra salud. Se entiende […]

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Categorías: Actualidad, Estudios científicos
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Los niños europeos no alcanzan las recomendaciones en el consumo de frutas y verduras

Un gran estudio con más de 8 mil escolares de 10 países europeos (Bulgaria, Finlandia, Alemania, Grecia, Islandia, Países Bajos, Noruega, Portugal, Eslovenia y Suecia) ha determinado que los escolares no están comiendo adecuadamente, resultando especialmente preocupante el bajo consumo de verduras. Analizamos también la situación de España, que no […]

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Categorías: Actualidad, Nutrición y dietética, Salud
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La valoración nutricional debería ser prioritaria en las revisiones geriátricas ante un creciente riesgo de desnutrición

La ONU estima que en 2050, España será el país más envejecido del mundo. Ante esta situación es indispensable una especial atención a la salud de los más mayores. La situación social actual en España podría estar fomentando el problema de la desnutrición en la tercera edad, grave problema que […]

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Categorías: Estudios científicos, Nutrición y dietética, Salud
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La vitamina A abre nuevas vías de tratamiento a las enfermedades crónicas

El ácido retinoico, la forma oxidada de la vitamina A, se ha convertido en el foco de numerosas investigaciones en humanos y animales que están obteniendo esperanzadores resultados. Su capacidad de dirigir la diferenciación de las células madre y prevenir la muerte celular ha hecho que se investigue cómo emplearla […]

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Categorías: Estudios científicos, Nutrición y dietética, Salud
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Nuevos estudios confirman que consumir diariamente almendras ayuda a mantener una buena salud

Varios nuevos estudios de investigación en torno a las almendras han sido presentados en la última reunión anual de la Sociedad Americana de Nutrición y de Biología Experimental. Asocian su consumo a mejoras en la calidad de la dieta, adiposidad corporal, riesgo cardiovascular y control del apetito. Un artículo científico […]

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Categorías: Entrevistas
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“La leche materna es el alimento ideal para el crecimiento físico y desarrollo psicomotor del nuevo hijo”

Isidro Vitoria Miñana es pediatra especialista en Nutrición Infantil, miembro de la Unidad de Nutrición y Metabolopatías del Hospital La Fe de Valencia, ganador del premio nacional de Nutrición Infantil de la Asociación Española de Pediatría (2000) y del premio nacional de Investigación en Pediatría Extrahospitalaria (2002).Ha sido profesor asociado […]

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Categorías: Estudios científicos, Nutrición y dietética, Salud
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Aumentar el consumo de fibra prolonga la supervivencia tras un infarto de miocardio

Investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard han unificado dos macro-estudios estadounidenses realizados en profesionales sanitarios sacando resultados que asocian el consumo de 6 o más porciones diarias de fibra dietética con un 25% menos de riesgo de padecer un segundo evento cardiovascular en personas infartadas. Actualmente en España, […]

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Categorías: Estudios científicos, Nutrición y dietética, Salud
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Encuentran los elementos clave que relacionan las grasas de la dieta con el cáncer de colon

Un estudio de la Universidad de Arizona (EE.UU.) ha identificado que las grasas de la dieta fomentan la activación de unos genes denominados PPAR. Estos se asocian con la producción de otras moléculas pro-inflamatorias muy relacionadas con la proliferación del cáncer colorrectal. La supresión genética de estas PPAR se presenta […]

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Categorías: Estudios científicos, Nutrición y dietética, Salud
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El consumo habitual de arroz se asocia con una mejor calidad de la dieta y mejores parámetros de salud según muestran los resultados de varios macroestudios

Recientes macroestudios estadounidenses con más de 40.000 personas han relacionado el consumo de una porción de arroz al día con dietas menos calóricas y más ricas en micronutrientes y parece ser factor protector frente al exceso de peso y grasa corporal, frente a la hipertensión y al síndrome metabólico. Una […]

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Talleres ‘Mejorar su alimentación, es mejorar su salud’ en Oviedo

Talleres ‘Mejorar su alimentación, es mejorar su salud’ en Oviedo

Conferencias y talleres de dieta saludable para consumidores celebradas dentro de las Jornadas de la Salud, organizadas por el Ayuntamiento de Oviedo. Más de cien personas pudieron asistir a estas sesiones teóricas y prácticas con un objetivo claro: mejorar la salud de la ciudad.

Taller ‘Bebidas fermentadas, dieta mediterránea y disminución del riesgo cardiovascular’ en Almería

Taller ‘Bebidas fermentadas, dieta mediterránea y disminución del riesgo cardiovascular’ en Almería

La Fundación participó en este taller, en el marco del XI Congreso Nacional de la SEMER (Sociedad Española de Médicos de Residencias), organizado por el Colegio de Médicos de Almería.

IV Seminario Latinoamericano y del Caribe de Alimentación Escolar. México DF

IV Seminario Latinoamericano y del Caribe de Alimentación Escolar. México DF

La SEDCA y la Fundación Alimentación Saludable estuvieron presentes en este seminario, realizado en México, junto a representantes de una quincena de países. El acto fue auspiciado por el Programa Mundial de Alimentos, la FAO y el gobierno mexicano.

Taller de dieta saludable en Madrid

Taller de dieta saludable en Madrid

Nutricionistas de la SEDCA y miembros de la Fundación ofrecieron uno de los 10 talleres-charlas en los que pudieron participar los asistentes del VI Congreso Nacional para Pacientes con Cáncer.

Conferencias magistrales del 25 aniversario de la SEDCA. Inauguración. Madrid

Conferencias magistrales del 25 aniversario de la SEDCA. Inauguración. Madrid

La Junta Directiva de SEDCA con el conferenciante, D. Bernabé Tierno. Esta conferencia extraordinaria inaugura el ciclo que durante todo 2012 se desarrollará gracias al convenio establecido entre la Fundación, SEDCA y el Ilmo. Colegio Oficial de Médicos de Madrid. En esta ocasión, la conferencia de Bernabé Tierno se centró en la trascendencia de la educación alimentaria en la escuela así como en la transmisión de valores positivos y de responsabilidad.

Encuentro ‘Alergia alimentaria y anafilaxia’ FAAM 2013

Encuentro ‘Alergia alimentaria y anafilaxia’ FAAM 2013

En Niza, los días 7 al 9 de febrero tendrá lugar este importante encuentro internacional sobre un área de candente interés. Con los auspicios de SEDCA.

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Conferencias magistrales del 25 aniversario de la SEDCA. Nutrigenómica y nutrigenética. Madrid

Conferencias magistrales del 25 aniversario de la SEDCA. Nutrigenómica y nutrigenética. Madrid

Arrancan las conferencias magistrales del 25 aniversario de la SEDCA en 2012. En esta oportunidad, el Dr. David de Lorenzo trata la nutrición personalizada como herramienta de la medicina preventiva.

Presentado el Plan de reducción de sal y grasa del Ministerio y el gremio de carniceros-charcuteros

Presentado el Plan de reducción de sal y grasa del Ministerio y el gremio de carniceros-charcuteros

En la foto, Dª María Sánchez, por CEDECARNE, y el Dr. Jesús Román como presidente del Comité científico de SEDCA en el ministerio de Sanidad.

Firmado el Convenio entre SEDCA, su Fundación, el Grupo Epinut de la UCM y Acción contra el Hambre

Firmado el Convenio entre SEDCA, su Fundación, el Grupo Epinut de la UCM y Acción contra el Hambre

En fechas pasadas se ha firmado el Convenio para colaboración y desarrollo de actividades de investigación entre SEDCA, la Fundación alimentación saludable, el Grupo Epinut de la Universidad Complutense de Madrid y la ONG Acción contra el Hambre.

La SEDCA y su Fundación en Chile en el 5º Salón Internacional de la Educación

La SEDCA y su Fundación en Chile en el 5º Salón Internacional de la Educación

Con motivo de este prestigioso Salon, la SEDCA y la Fundación Alimentación Saludable participaron en la Mesa internacional sobre Alimentación escolar en América latina.