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Actualidad, Gastronomía, Salud
Protegido: Nuevo libro de la colección ‘Avances…’
No hay fragmento porque esta es una publicación protegida.
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Actualidad, Eventos y actividades
Aplicación de la dietética culinaria en trastornos de la deglución.
Jueves, 12 de noviembre a las 17 horas. Mejorar la alimentación de los pacientes que sufren trastornos de la deglución es un reto que puede alcanzarse utilizando diferentes técnicas culinarias que, a menudo, identificamos con la alta gastronomía y con la restauración ‘de lujo’ cuando ahora pueden estar al alcance […]
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Actualidad, Eventos y actividades
V Jornada de cooperación y ayuda al desarrollo: «Trabajando juntos para el hambre cero»
De nuevo, la ya tradicional Jornada sobre Cooperación tuvo lugar el 25 de noviembre de 2020 en la Universidad Complutense. Desde 2013, en colaboración con el Grupo de investigación EPINUT-UCM, venimos organizando un encuentro anual sobre Cooperación y Ayuda al Desarrollo. El objetivo principal siempre ha sido ofrecer propuestas […]
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Actualidad, Salud
Un nuevo recurso para mejorar la alimentación de los más pequeños.
Este nuevo material didáctico es un juego para los escolares que incide en lo más importante para toda la sociedad: su salud. Podéis descargarlo libremente y difundirlo entre vuestros conocidos. Aprovechadlo… ¡y a comer siempre bien y sano!
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Data Rooms, Eventos y actividades
Un compromiso con la seguridad alimentaria en Etiopía.
El trabajo en Mizan – Teferi sigue avanzando. El Proyecto de Salud Nutricional en el centro preescolar de Mizantéferí, en Etiopía, con el que desde la SEDCA estamos comprometidos desde 2017, sigue vigente a pesar de las dificultades de los nuevos tiempos que corren. Con este proyecto trabajamos para […]
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Actualidad
Web Seminario ‘Cómo convertir un laboratorio de investigación en un laboratorio de diagnóstico COVID-19’
El miércoles día 20 de mayo tendrá lugar este Seminario Web para presentar lo que es un auténtico caso de éxito en una situación de crisis sanitaria como es la pandemia por COVID19: el reto de convertir un laboratorio universitario de investigación en un laboratorio de diagnóstico COVID-19. […]
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Actualidad
Declaración de la SEDCA y su Fundación sobre los menús para escolares en Madrid durante la crisis del COVID19.
Una solución que pudo ser apta para una urgencia, semanas después tendría que estar resuelta según criterios técnicos y sanitarios. Nutricionalmente, los menús para esta emergencia son inadecuados cuando se mantienen en el tiempo y pueden tener consecuencias negativas sobre la salud de los 11.500 escolares que los reciben, especialmente […]
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Actualidad
Desde 2017, la SEDCA y su Fundación vienen participando en este proyecto que busca la mejora nutricional de los niños que asisten a estas escuelas de la región de Mizán, al sur de Etiopía…
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Actualidad, Eventos y actividades
Disponibles los vídeos del Ciclo de Conferencias en el Museo Arqueológico Nacional.
Resumen visual del Ciclo de Conferencias «Del Neandertal al supermercado» Dictadas en el Museo Arqueológico Nacional Octubre de 2018 a mayo de 2019. La dieta en la Prehistoria ¿Somos hoy lo que comimos entonces? Museo Arqueológico Nacional de España Carnívoro, frugívoro, […]
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Actualidad
Una lectura interesante ahora que tienes tiempo para #estarencasa
Aún confinados, los españoles de hoy no tienen en general problemas para tener la nevera llena. Esto no ha sido siempre así… fíjate la diferencia con lo que se comía en el Siglo de Oro. Esta era la comida de Cervantes, de Lope y de Quevedo. Aquí nació lo que […]