Coorganizado por SEDCA, nuestra Fundación y la Universidad Complutense de Madrid.
Momento de la inauguración con el Director del Museo Arqueológico Nacional, Dr. Andrés Carretero; el Rector de la Universidad Complutense, Dr. Carlos andradas y el presidente de la Fundación Alimentación Saludable, Dr. Jesús Román Martínez.
Más de trescientas personas llenaron el Salón de Actos del Museo en esta ocasión, obligando a habilitar la Sala contigua para retransmitirlo mediante streaming.
Mesa de conferenciantes, con los Drs. Baquedano, Rosas, Trancho y Villarino.
Mesa de la conferencia sobre Egipto, con las Drs. Esther Pons y Carmen Marcos.
Mesa de la conferencia sobre la alientación en el neolítico, con Rafael Garrido, Ana Alaminos y y la moderadora, Andrea Calderón.
Mesa de la conferencia sobre la globalización en la dieta, con la Dra. MD Marrodán y el Dr. Esteban Maciques.
El prof. Dr. Rafael Moreno, de la Universidad de Córdoba, en la conferencia sobre el papel del descubrimiento del fuego en la historia de la alimentación humana.
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