Con motivo de estas Jornadas Anuales, celebradas los días 12 y 13 de Febrero pasados, se ha presentado el libro «Aproximaciones a la pluralidad alimentaria iberoamericana» editado por los prof. Dr. Moreno Rojas, Villarino Marín, Martínez Álvarez y Moreno Ortega. En él, se hace un repaso a la historia y hábitos alimentarios de diferentes comunidades latinoamericanas.
Su descarga en formato e-book, como es habitual en muchas de las publicaciones de SEDCA, es gratuita y abierta a todos los lectores interesados.
Aproximaciones_pluralidad_alimentaria_iberoamericana