Archivos de categoría: Nutrición y dietética

Imagen en miniatura de entrada

¡Verde que te quiero verde!: el nitrato, un componente de las verduras de este color, previene enfermedades vasculares, obesidad y diabetes

Tres estudios realizados en la Universidad de Cambridge en Reino Unido y publicados los últimos meses del año demuestran cómo los nitratos de las verduras verdes actúan a nivel celular para prevenir las principales enfermedades crónicas de nuestra sociedad. Una realidad que todos conocemos pero que a la que muchos […]

Publicado por
Imagen en miniatura de entrada

Saltarse comidas aumenta el riesgo de obesidad y enfermedades cardiometabólicas desde la infancia

Un estudio realizado en niños finlandeses ha concluido que los niños que se saltan alguna de las comidas de forma habitual suelen tener una mayor acumulación de grasa corporal que les predispone a estas enfermedades en el futuro. La investigación llama la atención dado que se ha realizado en Finlandia, una […]

Publicado por
Imagen en miniatura de entrada

Las mujeres que consumen frituras regularmente antes de quedarse embarazadas tienen más probabilidad de padecer diabetes gestacional

Las mujeres que comen a diario fritos, especialmente fuera de casa, tienen más del doble de riesgo de padecer diabetes gestacional respecto a las que lo toman menos de una vez por semana. Esto puede deberse a los oxidantes y productos de glicación avanzada resultados del reutilizado del aceite de […]

Publicado por
Imagen en miniatura de entrada

Una dieta sin gluten podría no ser suficiente para prevenir las consecuencias de la enfermedad celiaca

Cada vez es mayor la evidencia científica de que, a pesar de no consumir gluten, los pacientes celiacos tienen alteraciones metabólicas que, a largo plazo, parecen hacerles más propensos a padecer obesidad. Una de las principales afecciones asociadas tiene que ver con la funcionalidad de la vesícula biliar por lo […]

Publicado por
Imagen en miniatura de entrada

¿Son los alimentos orgánicos mejores que los normales? El debate está servido

El debate viene de lejos pero se ha intensificado a raíz de un nuevo macro-estudio de revisión que concluye que los alimentos orgánicos contienen hasta un 69% más compuestos antioxidantes, tiene cuatro veces menos probabilidad de contener restos químicos de plaguicidas y metales pesados tóxicos para nuestra salud. Se entiende […]

Publicado por
Imagen en miniatura de entrada

La valoración nutricional debería ser prioritaria en las revisiones geriátricas ante un creciente riesgo de desnutrición

La ONU estima que en 2050, España será el país más envejecido del mundo. Ante esta situación es indispensable una especial atención a la salud de los más mayores. La situación social actual en España podría estar fomentando el problema de la desnutrición en la tercera edad, grave problema que […]

Publicado por