Archivos de categoría: Nutrición y dietética

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La osteoporosis y el papel del manganeso

Un reciente estudio propone una hipótesis alternativa sobre el origen de la osteoporosis: el déficit de manganeso (Mn). Los resultados de estudios anteriores (Landete-Castillejos T, Currey JD, Estevez JA, Fierro Y, Calatayud A, Ceacero F, García AJ, Gallego L. Do drastic weather effects on diet influence changes in chemical composition, mechanical properties […]

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La obesidad tiene relación con la deficiencia de vitamina D

La vitamina D está presente en algunos alimentos: huevo, lácteos, algunos aceites, ciertos pescados; también la acción de los rayos ultravioletas solares activa una forma de colesterol presente en la piel y la convierte en vitamina D. Su déficit puede producir principalmente raquitismo, osteomalacia y osteoporosis. También se asocia al síndrome metabólico […]

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