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Estudios científicos, Gastronomía, Salud
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Actualidad, Nutrición y dietética
XII Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética
Alcanza su XII Edición este Congreso Internacional organizado junto con las tradicionales Jornadas de Nutrición Práctica. Ya está disponible el Programa preliminar y la opción de remitir Comunicaciones libres. Como siempre, los resúmenes de las comunicaciones se publicarán en un número extraordinario de la revista Nutrición clínica y dietética hospitalaria. […]
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Actualidad, Nutrición y dietética
Encuentro de cultura gastronómica ciencia, arte, placer y nutrición en Madrid
Magnífico encuentro en el que participaron empresas de proximidad de Madrid así como aquellas de otras provincias limítrofes con un claro objetivo: revalorizar el papel de la dieta mediterránea en nuestro estilo de vida actual y la implicación de las industrias cercanas. Programa del encuentro Música y canción para comer […]
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Nutrición y dietética, Salud
Lo que debemos saber del colesterol dietético y lo que realmente nos sube el colesterol en sangre
¿El colesterol dietético es el causante del colesterol alto en sangre? Una creencia popular es que el colesterol dietético, que es el que consumimos mediante la alimentación, es el causante de la subida del colesterol sanguíneo. A día de hoy sabemos que esto no es así. De hecho, el colesterol […]
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Salud
Entonces consumir café a diario, ¿es bueno?
El café hoy día es una de las bebidas más consumidas del planeta, aunque su consumo ha sido controvertido desde siempre. Hasta hace no mucho tiempo, gran parte de la población consideraba que no era una bebida saludable e incluso que podía tener perjuicios porque subía la tensión o propiciaba […]
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Entrevistas
Patricia y Nadia, dos enfermeras españolas en Etiopía. Una bitácora de viaje…
Dos enfermeras españolas inician un proyecto de mejora nutricional y de salud en escuelas etíopes de la mano de SEDCA, su Fundación y la Universidad Complutense de Madrid. Finalmente llegó el deseado viaje a Mizan-Téferi. Y no solo por vivir una experiencia, que resultó ser única, sino por la oportunidad […]
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Actualidad, Eventos y actividades
Publicados los vídeos y el libro – guión de la obra recientemente estrenada
Ya pueden consultar y descargar los vídeos de la grabación de esta Conferencia – Tesis teatralizada que se estrenó este mes de octubre en Madrid. Toda la info en esta página.
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Actualidad, Estudios científicos
Una tesis doctoral determina que los deportistas paralímpicos españoles tienen margen de mejora a través de la alimentación
Una tesis doctoral determina que los deportistas paralímpicos españoles no han tocado techo todavía y tienen margen de mejora a través de la alimentación. El estudio doctoral defendido este mes de septiembre en la Universidad Autónoma de Madrid por Francisco Javier Martín Almena, dirigido por los Doctores Pilar Montero López […]
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Entrevistas
Alberto, un nutricionista español en Ecuador: crónica de un proyecto de cooperación
Mi nombre es Alberto Martínez Martínez y soy dietista-nutricionista graduado por la Universidad de Valencia. Los pasados meses de Enero, Febrero y Marzo tuve la oportunidad de realizar un trabajo voluntario como nutricionista en Ecuador de la mano de la organización AISE (Asociación internacional de sanitarios en España). El voluntariado lo […]
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Entrevistas
En verano, hidratarse correctamente nunca deja de ser noticia…
En Televisión española, se acaba de emitir esta noticia – entrevista con el presidente de nuestro Comité Científico en el que se clarifican muchos aspectos básicos sobre el papel del agua en nuestra hidratación. Agua, siempre y en todas partes…