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Todas las publicaciones de sedca

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Consumo de carne de caza y riesgo para la salud debido a la presencia de plomo

El plomo es un contaminante ambiental que se origina en la naturaleza pero también como consecuencia de actividades humanas, como la minería. Desde 1970, se han tomado medidas para regular sus niveles en gasolina, pinturas, latas y cañerías. Esto ha tenido un efecto considerable sobre la reducción de la exposición. […]

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Levadura roja de arroz y salud cardiovascular

Introducción Las estatinas se han convertido en el medicamento esencial en la prevención y en el tratamiento de la enfermedad coronaria. Sin embargo, alrededor del 20% de los pacientes (1) tratados desarrollan mialgias u otros efectos adversos de tipo muscular. Asimismo, se describen otros importantes efectos secundarios como (2) hepatotoxicidad […]

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La osteoporosis y el papel del manganeso

Un reciente estudio propone una hipótesis alternativa sobre el origen de la osteoporosis: el déficit de manganeso (Mn). Los resultados de estudios anteriores (Landete-Castillejos T, Currey JD, Estevez JA, Fierro Y, Calatayud A, Ceacero F, García AJ, Gallego L. Do drastic weather effects on diet influence changes in chemical composition, mechanical properties […]

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La obesidad tiene relación con la deficiencia de vitamina D

La vitamina D está presente en algunos alimentos: huevo, lácteos, algunos aceites, ciertos pescados; también la acción de los rayos ultravioletas solares activa una forma de colesterol presente en la piel y la convierte en vitamina D. Su déficit puede producir principalmente raquitismo, osteomalacia y osteoporosis. También se asocia al síndrome metabólico […]

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