Todas las publicaciones de sedca

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Desmitificando la maldad del huevo

Parece existir aún un pensamiento colectivo que asocia negativamente el huevo con el exceso de colesterol. Sin embargo, cada vez es mayor la evidencia científica que demuestra que el consumo habitual de huevo (hasta uno al día) no sólo no modifica el perfil lipídico sino que aporta ciertos beneficios derivados […]

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Los edulcorantes artificiales podrían no ser tan inocuos como se pensaba

Debido a su poca carga calórica, los edulcorantes han ido ganando en popularidad en la alimentación actual. Hasta el momento no se conocía que causaran ninguna alteración en nuestro metabolismo a corto o largo plazo pero cada vez son más los estudios científicos que parecen cuestionarlo. Hasta el momento se […]

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Estrés y obesidad: una relación cada día mejor definida

Los expertos afirman que es una relación recíproca: padecer obesidad genera estrés en diferentes ámbitos cotidianos y el estrés, según muestran los estudios, también fomenta directamente la obesidad debido a desarreglos neurofisiológicos. El primer estudio que demostró experimentalmente una relación entre el estrés y la obesidad fue publicado en la prestigiosa […]

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Premiados el Dr. Valentín Fuster y el Dr. Carlos Iglesias con motivo del VIII Congreso Internacional de la SEDCA

Son Premios a la Excelencia investigadora y académica que recalcan el papel de estos científicos en la mejora de la salud y la educación de la población. Asimismo, en el transcurso del Congreso, le fue concedido el Premio Nutrigold a la innovación alimentaria al producto Proceliac. El Dr. Valentín Fuster Carulla (Presidente del Observatorio […]

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Un nuevo y sencillo método para diagnosticar la obesidad infantil: el índice cintura/talla (ICT)

El diagnóstico de la obesidad debería incluir el estudio de la composición corporal y, en concreto, del componente graso. El índice cintura-talla (ICT) es fácil de medir, estable durante el crecimiento y está relacionado con marcadores cardiometabólicos en la infancia y adolescencia. Debería apoyar al IMC en el diagnóstico de […]

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