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Estudios científicos, Nutrición y dietética, Salud
El consumo de soja ayuda a recomponer el cerebro obeso
La obesidad causa lesiones en el hipotálamo que pueden no ser reversibles a largo plazo y a esto se le conoce como “cerebro obeso”. Un estudio español ha comprobado que las isoflavonas de la soja, actúan como los estrógenos, favoreciendo la regeneración neuronal en ratones a los que se les […]
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Nutrición y dietética, Salud
Desmitificando la maldad del huevo
Parece existir aún un pensamiento colectivo que asocia negativamente el huevo con el exceso de colesterol. Sin embargo, cada vez es mayor la evidencia científica que demuestra que el consumo habitual de huevo (hasta uno al día) no sólo no modifica el perfil lipídico sino que aporta ciertos beneficios derivados […]
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Actualidad, Estudios científicos, Nutrición y dietética, Salud
Los edulcorantes artificiales podrían no ser tan inocuos como se pensaba
Debido a su poca carga calórica, los edulcorantes han ido ganando en popularidad en la alimentación actual. Hasta el momento no se conocía que causaran ninguna alteración en nuestro metabolismo a corto o largo plazo pero cada vez son más los estudios científicos que parecen cuestionarlo. Hasta el momento se […]
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Entrevistas
Silvia Álava nos aconseja para que los niños coman bien y de todo en la mesa…
Pasar del «este niño no me come nada» al «¡Qué bien que come!» no es sencillo. Pero este paso puede ser más fácil de la mano de la psicóloga Silvia Álava, quien nos ofrece consejos prácticos para que la vida alrededor de la mesa familiar con niños pequeños sea más […]
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Estudios científicos, Nutrición y dietética, Salud
Estrés y obesidad: una relación cada día mejor definida
Los expertos afirman que es una relación recíproca: padecer obesidad genera estrés en diferentes ámbitos cotidianos y el estrés, según muestran los estudios, también fomenta directamente la obesidad debido a desarreglos neurofisiológicos. El primer estudio que demostró experimentalmente una relación entre el estrés y la obesidad fue publicado en la prestigiosa […]
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Entrevistas
En la obesidad, la desnutrición por exceso puede convivir con la desnutrición por defecto
En el marco de las XVII Jornadas de Nutrición Práctica y el VIII Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética celebrados en Madrid, el pasado 19 de abril tuvo lugar la mesa redonda “Vivir con diabetes. Abordaje multidisciplinar de la enfermedad”, promovida por EROSKI. Esta fue una oportunidad para compartir […]
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Estudios científicos, Nutrición y dietética, Salud
Los frutos secos pueden hacer mucho por nuestra salud
Componentes básicos de la dieta mediterránea que parecen estar en el olvido. Sin embargo, el consumo diario de frutos secos como las almendras, avellanas o nueces se relaciona con una mejor condición nutricional. Recientes macroestudios demuestran que ayudan en la prevención y tratamiento de la obesidad, el síndrome metabólico y […]
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Actualidad, Eventos y actividades
Premiados el Dr. Valentín Fuster y el Dr. Carlos Iglesias con motivo del VIII Congreso Internacional de la SEDCA
Son Premios a la Excelencia investigadora y académica que recalcan el papel de estos científicos en la mejora de la salud y la educación de la población. Asimismo, en el transcurso del Congreso, le fue concedido el Premio Nutrigold a la innovación alimentaria al producto Proceliac. El Dr. Valentín Fuster Carulla (Presidente del Observatorio […]
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Actualidad, Nutrición y dietética, Salud
Un nuevo y sencillo método para diagnosticar la obesidad infantil: el índice cintura/talla (ICT)
El diagnóstico de la obesidad debería incluir el estudio de la composición corporal y, en concreto, del componente graso. El índice cintura-talla (ICT) es fácil de medir, estable durante el crecimiento y está relacionado con marcadores cardiometabólicos en la infancia y adolescencia. Debería apoyar al IMC en el diagnóstico de […]