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Gastronomía
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Actualidad, Gastronomía
Conferencias en el Museo Arqueológico ‘Del neandertal al supermercado’
La «Revolución Neolítica»: una profunda transformación económica, social, mental… y de la dieta en las sociedades humanas En esta ocasión, el programa se compondrá de las intervenciones del Dr. Garrido Pena, de la Universidad Complutense de Madrid, y de D. Ana Alaminos del Grupo Epinut de investigación de la U.C.M. […]
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Actualidad
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Entrevistas
Síndrome de Prader-Willi: una enfermedad rara ligada a la obesidad.
Actualmente la obesidad es ya un grave problema de salud pública en todo el mundo y, por eso, todos los gobiernos disponen de múltiples estrategias e iniciativas dirigidas a frenarla. Son muchas las enfermedades crónicas no transmisibles asociadas a la obesidad que suponen una importante carga de enfermedad y de […]
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Entrevistas
Volvimos a Etiopía y fuimos nosotras quienes regresamos enriquecidas…
Crónica de un viaje a Mizan Teferi (*), Etiopía. Cierro los ojos, y mis recuerdos me transportan a aquel maravilloso lugar, lleno de luz, color, alegría y sobre todo, de muy buena gente. Siempre hay alguna mano y una sonrisa, allá por donde vayas, que te saluda, da igual que estés paseando […]
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Estudios científicos, Salud
Ser trabajador a turnos requiere una preocupación especial por la alimentación
Los ritmos biológicos o ritmos circadianos son unos ciclos que nos permiten regular nuestras actividades de la vida diaria: el ciclo de vigilia-sueño, la exposición a la luz y oscuridad, los horarios de comida y periodos de ayuno… Tenemos una serie de relojes biológicos endógenos (uno central en el núcleo […]
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Entrevistas
Una botella de aceite… pone rostro a mujeres del mundo que combaten el hambre
Una madre maliense con su pequeño en brazos, una mauritana que trae agua de un pozo y una niña siria refugiada son las nuevas protagonistas de las botellas de aceite Carbonell… La firma tiene a la venta una edición especial en la que la emblemática mujer andaluza que ha ilustrado siempre […]
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Actualidad, Estudios científicos
Las patologías crónicas se manifiestan cada vez a edades más tempranas
El colesterol por encima del límite, los triglicéridos elevados, la hipertensión arterial, hígado graso… son patologías crónicas que habitualmente aparecen en la edad adulta avanzada como consecuencia de unos hábitos de vida no saludables: sedentarismo, sobrepeso u obesidad, dieta baja en alimentos vegetales y alta en productos ultraprocesados de muy […]
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Actualidad
Noticias desde Etiopía donde colaboramos con la escuela de Mizan – Teferi
En breve, un equipo de expertas en nutrición miembros de SEDCA emprenderán viaje al sur de Etiopía, a Mizan – Teferi, donde ya hemos acudido en ocasiones anteriores para colaborar en la mejora de la alimentación y la salud de los niños que acuden a la escuela de la misión […]