Archivos mensuales: junio 2013

Imagen en miniatura de entrada

Desmitificando la maldad del huevo

Parece existir aún un pensamiento colectivo que asocia negativamente el huevo con el exceso de colesterol. Sin embargo, cada vez es mayor la evidencia científica que demuestra que el consumo habitual de huevo (hasta uno al día) no sólo no modifica el perfil lipídico sino que aporta ciertos beneficios derivados […]

Publicado por
Imagen en miniatura de entrada

Los edulcorantes artificiales podrían no ser tan inocuos como se pensaba

Debido a su poca carga calórica, los edulcorantes han ido ganando en popularidad en la alimentación actual. Hasta el momento no se conocía que causaran ninguna alteración en nuestro metabolismo a corto o largo plazo pero cada vez son más los estudios científicos que parecen cuestionarlo. Hasta el momento se […]

Publicado por