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Archivos mensuales: enero 2013

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¿Es posible mejorar la salud de la población gravando a los alimentos “menos sanos”?

Con cierta frecuencia se publican datos e informaciones sobre la conveniencia de poner tasas e incrementar impuestos a aquellos alimentos y bebidas considerados «poco saludables». El objetivo principal sería dificultar el acceso de la población a estos alimentos y, por consiguiente, mejorar su salud. La demostración de este supuesto efecto […]

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Los fitoquímicos de la dieta son esenciales en la prevención de la obesidad y otras patologías crónicas

Una dieta variada y rica en alimentos de origen vegetal se va confirmando como un elemento básico dentro de un estilo de vida saludable. Su efecto conlleva la disminución de patologías crónicas como la osteoporosis, obesidad, etc. La obesidad es una enfermedad multifactorial en la que la dieta es el […]

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