El pan es uno de los alimentos que más cantidad de sal proporciona en la alimentación de los europeos. Las dietas con alto contenido en sal están relacionadas con la aparición de hipertensión y el riesgo de sufrir diversas enfermedades. La reducción de la cantidad de sal en el pan […]
Un estudio recién publicado pone de manifiesto que muchos alimentos muy populares entre los consumidores europeos, aún poseen elevados contenidos de grasas trans. Sin embargo, unos pocos países han conseguido reducirlas considerablemente y la razón parece ser la promulgación de leyes que limitan a las empresas alimentarias la cantidad permitida […]
Recientes estudios parecen indicar que las elevadas prevalencias mundiales de obesidad y diabetes no se deben sólo a la genética, la mala alimentación y la disminución de la actividad física. El tipo de microorganismos que constituyen nuestra flora intestinal podría estar variando provocando cambios en nuestro metabolismo que nos harían […]
La situación actual hace que en numerosas escuelas se vaya a permitir, este curso que viene, el que los niños lleven de casa su propia comida. Esto suscita numerosas controversias sobre la idoneidad nutricional e higiénica de este tipo de alimentos. En Septiembre se ha presentado la «Guía para comer […]
En los últimos años, numerosos estudios se han centrado en la relación existente entre la alimentación, la composición corporal y la actividad física y el riesgo de padecer cáncer. De hecho, es bien conocido como ciertos alimentos y la actividad física pueden contribuir a la reducción del riesgo de varios […]
La lactancia materna es la forma ideal de aportar a los niños pequeños los nutrientes que necesitan para un crecimiento y desarrollo saludables. de ser factible, se recomienda lactancia exclusivamente materna durante los primeros 6 meses de vida. Estudiando los efectos sobre la salud de la lactancia El estudio europeo IDEFICS (1) […]
La respuesta alterada del cerebro a los estímulos procedentes de los alimentos, podría explicar en parte la obesidad en aquellas personas faltas de sueño… Un estudio al respecto La restricción del sueño podría conducir a comer más debido a una mayor activación del cerebro como respuesta a los estímulos provenientes […]
Un adulto contiene cerca de un 60% de agua en su organismo. Sin embargo, a menudo se olvida lo imprescindible que es reponer el agua perdida constantemente. En invierno y, por supuesto, tambien en verano. A cualquier edad y en cualquier circunstancia vital el agua es sinónimo de vida. El […]
En los países desarrollados, la degeneración de la mácula retiniana ligada a la edad es la principal causa de ceguera en las personas de más de 50 años. Para prevenir su aparición, se ha estudiado el posible papel beneficioso de la dieta, especialmente las vitaminas E y C, el retinol […]
La denominada «dieta de la sonda» o «de la mochila» se está difundiendo en España desde Italia con la promesa de hacer perder peso Fácil y rápidamente. Pero ¿es segura, eficaz e inocua? Eso es lo que prometen sus promotores, pero la realidad parecer ser otra… Dieta «de la sonda» […]
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